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Rauchfrei grillen auf dem Balkon mit Premium-GrillkohlE
Du hast Ărger mit deinen Nachbarn? Qualm- und Rauchentwicklung am Grill sind einer der HauptgrĂŒnde fĂŒr Streitereien in der Nachbarschaft. In diesem Artikel klĂ€ren wir die Frage, ob das Grillen mit Grillkohle auf Balkonen und Terrassen erlaubt ist und geben dir Tipps, damit du deine Nachbarn so wenig wie möglich mit Qualm störst. In der Liste ĂŒber die verschiedenen Grills, die sich fĂŒr den Balkon eignen, geben wir Dir auch eine Empfehlung, welche Kohle am besten passt. Die Rauchentwicklung fĂ€ngt oft schon beim AnzĂŒnden des Grills an. Deshalb haben wir einige rauchfreie GrillanzĂŒndmöglichkeiten fĂŒr Dich zusammengestellt haben. Und das Wichtigste zum Schluss: Welche Grillgerichte eignen sich am Besten fĂŒr einen leckeren Grillabend auf dem Balkon?
Alle Themen
- Rechtliches: Darf ich auf meinem Balkon mit Kohle grillen?
- Tipps fĂŒr das rauchfreie Grillen mit Grillkohle auf dem Balkon
- Welche Grills eignen sich fĂŒr den Balkon & die passende Grillkohle
- Unsere Sicherheitstipps zum gefahrlosen Balkongrillen
- Gefahrloses 6 rauchfreies AnzĂŒnden der Grillkohle auf dem Balkon
- HĂ€ufigste Fehler beim Grillen auf dem Balkon: deswegen Qualmt dein Grill
- NĂŒtzliche Gadgets fĂŒr den Grillabend
- Die besten Rezepte fĂŒr das Balkongrillen
1. Ist grillen auf dem Balkon erlaubt?
       ZUSAMMENGEFASST:
- Keine bundeseinheitlichen Gesetze beim Grillen
- Regelung ĂŒber die erlaubte HĂ€ufigkeit
des Grillens unterliegt dem ” Nachbarschaftsgesetz ” und sind
je Bundesland unterschiedlich - Sobald Funken oder Rauchschwaden in die Wohnung Deiner Nachbarn ziehen, ist das Grillen definitiv verboten
- Halte dich an die Hausordnung bzw. an deinen Mietvertrag
- Nimm RĂŒcksicht: Beachte die Ruhezeiten an Sonn- und Feiertagen und minimiere die Rauchentwicklung
- Beim Grillen gilt das Gebot der gegenseitigen RĂŒcksichtnahme = Rauch- und LĂ€rmbelĂ€stigungen mĂŒssen vermieden werden
Das Grillen auf dem Balkon ist nicht pauschal verboten. GrundsĂ€tzlich ist das Grillen am Balkon gemÀà des Deutschen Mieterbunds (DMB) erlaubt. Allerdings gibt es auch kein generelles “Recht zu grillen”. Da es keine bundeseinheitlichen Gesetze zum Grillen auf dem Balkon gibt, gelten die örtlichen Regelungen. DarĂŒber hinaus sind die Hausordnung und der Mietvertrag maĂgebend. Der Mietvertrag darf bspw. ausschlieĂlich das Grillen mit Holzkohlegrill verbieten, um starker Rauchentwicklung vorzubeugen.
Diese Regelung gilt ĂŒbrigens auch fĂŒr Terrasse und Garten . Nicht nur Mieter, sondern auch als Haus- oder WohnungseigentĂŒmer sollten Du Dich vorher informieren. Denn auch hier kann es eine Hausordnung geben, welche das Grillen mit flĂŒssigem (Gas) oder festem Brennstoff (Grillkohle und Grillbriketts) untersagt.
In jedem Fall sollten Sie RĂŒcksicht auf Ihre Nachbarn nehmen. Halte Dich an die Ruhezeiten, denn meistens wird nicht wegen des Grillens, sondern wegen Ruhestörung eine Beschwerde eingereicht oder sogar die Polizei gerufen. Es ist auch höflich, wenn Du Deine Nachbarn im Vorfeld ĂŒber den anstehenden Grillabend informierst. Das gilt natĂŒrlich fĂŒr jede Party.
Zu hĂ€ufiges Grillen kann ebenfalls fĂŒr schlechte Stimmung der Nachbarn sorgen.
Was drohen fĂŒr Strafen und BuĂgelder?
Beim VerstoĂ gegen die Regelungen des Mietvertrags bzw. der Hausordnung drohen Abmahnungen vom Vermieter bis hin zur KĂŒndigung im Wiederholungsfall. Das BuĂgeld wird individuell berechnet. Ein VerstoĂ gegen die Ruhezeiten kann dich bis zu 5000 ⏠kosten. Die hĂ€ufigsten GrĂŒnde sind eine hohe Rauchentwicklung und Ruhestörung. Die Regelungen beim Grillen auf dem Balkon oder auf der Terrasse sind jedoch von Bundesland zu Bundesland unterschiedlich.
Beispiele fĂŒr die erlaubte HĂ€ufigkeit der erlaubten Grillabende je Bundesland
- Das Landgericht Aachen erlaubte nach einer Gerichtsverhandlung das zweimalige Grillen pro Monat (LG Aachen Az. 6 S 2/02).
- In Stuttgart darf laut Urteil drei Mal pro Jahr der Gasgrill angeworfen werden (LG Stuttgart, AZ 10 T 359/96).
- Am Landgericht Oldenburg wurde entschieden, dass Grillabende vier mal im Jahr stattfinden darf.
NatĂŒrlich kommt es erst zu einer Verhandlung, wenn sich ein Nachbar so sehr gestört fĂŒhlt, dass er eine Anzeige aufgibt. Lasst es am Besten gar nicht erst so weit kommen und nimmt RĂŒcksicht auf eure Mitmenschen
Wie sieht es mit Gas- und Elektrogrills aus?
Die Formulierungen in der Hausordnung bezĂŒglich des Grillens sollten genau gelesen werden. Eine ĂŒbliche Formulierung ist âDas Grillen mit flĂŒssigen oder festen Brennstoffen ist untersagt.â Demnach ist das Grillen mit Kohle und Gas verboten. Ein Elektrogrill darf nach der Regelung allerdings benutzt werden.
2. Tipps fĂŒr das rauchfreie Grillen mit Grillkohle auf dem Balkon
1. Verwende hochwertige, rauchfreie Grillkohle zum Grillen auf dem Balkon
Bei Grillkohle und Grillbriketts gibt es sehr groĂe Unterschiede in der QualitĂ€t und in den Brenneigenschaften. Billige Holzkohle stammt nicht nur teilweise aus illegaler Rodung der RegenwĂ€lder, sie verbrennt auch viel schneller, weniger heiĂ und mit mehr Qualm, da bei der schlechteren Verkohlung mehr sog. flĂŒchtige Anteile bleiben ĂŒbrig. Zudem sind einige HolzkohlestĂŒcke so klein, dass ca. 5-10% der Kohle gar nicht verwendet werden können, da sie durch den Rost gefallen oder direkt verbrennen. GĂŒnstige Grillbriketts bröseln oft und dadurch ergibt sich das gleiche Problem.
Premium-Grillbriketts aus Kokosnussschale, wie z. B. KOKOKO , sind die idealen Grillkohle fĂŒr den Balkon. Sie sind rauchfrei und geruchsneutral beim AnzĂŒnden und wĂ€hrend des Grillens. Dadurch, dass sie lĂ€nger und heiĂer brennen, sparst Du sogar im Vergleich zu der gĂŒnstigen Grillkohle bares Geld! Schau Dir dazu unsere Tabelle zum Preis-Leistungs-Vergleich an.
2. Keine qualmenden GrillanzĂŒnder nutzen
Beim AnzĂŒnden des Grills kann viel Rauch entstehen. Hier zeigt sich nicht nur die QualitĂ€t der Grillkohle, sondern auch die des GrillanzĂŒnders. Wir empfehlen immer einen AnzĂŒnder ohne chemische ZusĂ€tze zu benutzen. Nutze auf gar keinen Fall flĂŒssige GrillanzĂŒnder nehmen! Die Gefahr, dich zu verletzten, ist zu groĂ. Unsere ĂKO-ANZĂNDER bestehen zu 100% aus natĂŒrlichen Stoffen und verbrennen schnell ohne Rauch. Durch einen AnzĂŒndkamin sparst Du zusĂ€tzlich Zeit beim GrillanzĂŒnden. So zĂŒndest Du Deinen Grill rauchfrei an .
3. Tropfen von Fett & Fleischsaft auf die Glut vermeiden
WĂ€hren des Grillens entsteht der meiste Qualm durch Fett, Fleischsaft oder Marinade, welches auf die Glut tropft. Das kannst Du ganz einfach vermeiden, dafĂŒr Aluschalen verwenden. Eine Grillzange verhindert, dass in das Fleisch gestochen werden muss beim Umdrehen. Beim indirekten Grillen mit Hilfe von Kohlekörben WIRD das Grillgut nicht direkt ĂŒber die glĂŒhenden Kohlen gelegt. Eine mit Wasser gefĂŒllte Fettauffangschale kann zusĂ€tzlich helfen, die Rauchentwicklung zu minimieren. So werden deine Nachbarn keinerlei Ărger machen und du kannst entspannt auf dem Balkon grillen.Â
4. Ein sauberer Grill raucht weniger
Angebranntes oder Kohlereste vom letzten Grillen verursachen zusĂ€tzliche Qualm, der ganz einfach vermeidbar ist. Hast Du schon unseren FUSL Fett und Schmutz Löser ausprobiert? Der Multireiniger benötigt nur eine kurze Einwirkzeit, um Deinen Grill zu reinigen. AuĂerdem ist er biologisch voll abbaubar.Â
Warum ist Kokoskohle perfekt fĂŒr das Grillen auf dem Balkon?
Die Premium-Grillkohle aus Kokosnussschalen KOKOKO wird aufwendig hergestellt: eine saubere Verkohlung sorgt dafĂŒr, dass keine flĂŒchtigen Anteile ĂŒbrig bleiben, die fĂŒr den Qualm verantwortlich sind. Das feine Kohlepulver WIRD mit hohem Druck gepresst, was fĂŒr eine lange Brenndauer sorgt. Durch die gute Verpressung fallen die Briketts beim GlĂŒhen nicht auseinander und können problemlos wiederverwendet werden.
BAMBUKO, unsere Grillbriketts aus Bambus, sind ebenfalls rauchfrei und geruchsneutral. Sie benötigen mehr Zeit zum DurchglĂŒhen als unser KOKOKO . DafĂŒr glĂŒhen sie lĂ€nger und heiĂer. Wenn du auch einen schnelleren Grillabend planst und mehr Zeit fĂŒr die Vorbereitung hast und Steaks auf hohen Temperaturen grillen möchtest, passt die BAMBUKO perfekt zu deinem Grillabend auf dem Balkon.
3. Welche Kohlegrills eignen sich fĂŒr den Balkon &
die passende Grillkohle dafĂŒr
Die Liste ist grundsĂ€tzlich lang. Es gibt viele gĂŒnstige Modelle, die entweder gefĂ€hrlich sind oder eine kurze Lebensdauer haben. Die Freude an diesen Modellen ist dementsprechend gering. Wir haben dir einige Kohlegrills zusammengestellt, die wir bedenkenlos empfehlen können, um einen tollen Grillabend erleben.
Tamber von Feuerhand
(voraussichtlich verfĂŒgbar Juli 2020)
đ„ Ideale Grillkohle:
speziell dafĂŒr entwickelte “Grillringe” aus BambusspĂ€ne & Kokoskohle
âČïž Grillzeit: ca. 2 Stunden
â geringe AuflageflĂ€che (20 cm Durchmesser)
â einfache Bedienung, braucht sehr wenig Platz, SpĂŒlmaschinenfest, zum AnzĂŒnden reicht ein Streichholz
Tableau von OFYR
đ„ Ideale Grillkohle:
KOKOKO EGGSÂ
âČïž Grillzeit: 2,5 – 3 Stunden
â Braucht viel Platz und ist preisintensiv
â GroĂe AuflageflĂ€che und sehr flach sowie einfache Handhabung
Minimax von Green Big Egg
đ„ Ideale Grillkohle:
MARABU HOLZKOHLE
âČïž Grillzeit: 2 – 10 Stunden
â Nimmt viel Platz ein, benötigt einen Beistelltisch
â Direktes und indirektes Grillen möglich, kein AnzĂŒndkamin notwendig
Knister Tischgrill
đ„ Ideale Grillkohle:
MARABU HOLZKOHLE
âČïž Grillzeit: 30 – 60 Minuten
â FĂŒr den Tisch etwas zu hoch; fĂŒr den Boden etwas zu niedrig
â Kann mit zusĂ€tzlicher Vorrichtung am BalkongelĂ€nder befestigt werden, einfach zu transportieren, kann durch Plancha erweitert werden
Lotusgrill
đ„ Ideale Grillkohle:
KOKOKO MINI-CUBES wurden extra fĂŒr Tischgrills entwickelt
âČïž Grillzeit: 30 – 90 Minuten
â Benötigt Batterien
â Rauchfrei, Temperatur durch Ventilator steuerbar
Son of Hibachi (Klappgrill)
đ„ Ideale Grillkohle:
KOKOKO CUBES & EGGS sowie MARABU HOLZKOHLE
âČïž Grillzeit: 1 – 2 Stunden
â Handhabung etwas komplizierter, etwas hoch fĂŒr den Tisch
â AnzĂŒndkamin ist im Grill integriert, Grillroste aus Gusseisen sind höhenverstellbar, praktisch zum Mitnehmen
| Balkongrill | Passende Grillkohle |
|---|---|
|
Tamber von Feuerhand |
speziell dafĂŒr entwickelte âGrillringeâ aus BambusspĂ€ne & Kokoskohle |
|
Tableau von OFYR |
|
|
Minimax von Big Green Egg |
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|
Knister Tischgrill |
|
|
Lotusgrill |
KOKOKO MINI-CUBESÂ wurden extra fĂŒr Tischgrills entwickelt |
|
Son of Hibachi (Klappgrill) |
KOKOKO CUBES & EGGS sowie MARABU HOLZKOHLE |
PackungsgröĂe: 8 kg
AnzĂŒndzeit: 25 â 30 Min.
Brenndauer direkt: 3 â 4 Std.
Brenndauer indirekt: 5 â 6 Std.
Temperaturspitze: 800°C
PackungsgröĂe: 8 kg
AnzĂŒndzeit: 20 â 30 Min.
Brenndauer direkt: 3 â 4 Std.
Brenndauer indirekt: 5 â 6 Std.
Temperaturspitze: 750°C
PackungsgröĂe: 3 kg
AnzĂŒndzeit: 20 â 30 Min.
Brenndauer direkt: 3 â 4 Std.
Brenndauer indirekt: 5 â 6 Std.
Temperaturspitze: 750°C
PackungsgröĂe: 1 kg
AnzĂŒndzeit: 5 â 10 Min.
Brenndauer direkt: 45 â 60 Min.
Brenndauer indirekt: 1 â 2 Std.
Temperaturspitze: 750°C
PackungsgröĂe: 5 kg
AnzĂŒndzeit: 18 Min.
Brenndauer direkt: 2 â 3 Std.
Brenndauer indirekt: 4 â 5 Std.
Temperaturspitze: 800°C
4. Sicherheitstipps zum gefahrlosen Balkongrillen
Brennbare Balkon-Deko und trockene Pflanzen entfernen
Einzelne herumfliegende Funken sind beim Grillen mit Kohle fast unvermeidbar. Normalerweise richten diese keinen Schaden an. Sollten sie jedoch auf brennbare Deko oder trockene Balkonpflanzen kommen, können diese Feuer fangen. Funkenflug solltest du nach Möglichkeit grundsĂ€tzlich vermeiden. Deine Nachbarn werden es dir danken.Â
FĂŒr NotfĂ€lle vorsorgen
Egal wie vorsichtig Du bist, es kann immer etwas Unvorhergesehenes passieren. Wenn Du einen Feuerlöscher hast, ist dies natĂŒrlich perfekt. Aber auch ein Eimer mit Wasser, der immer griffbereit ist, gibt Dir nicht nur ein sicheres GefĂŒhl. Du kannst danach auch deine Balkonblumen damit gieĂen.
Effizienter grillen mit
KOKOKO von McBrikett
Aufgrund der konstanten Temperaturen der Kokosbriketts brauchst Du weniger Briketts und musst weniger Nachlegen.
5. Gefahrlos & rauchfrei den Grill anzĂŒnden auf dem Balkon
AnzĂŒndkamin mit AnzĂŒndwĂŒrfeln
Wir empfehlen immer einen AnzĂŒndkamin!
Es ist die effektivste Möglichkeit, um den Grill anzuzĂŒnden. Bei korrekter Benutzung entsteht nur eine minimale Rauchentwicklung, welche vom AnzĂŒnder und nicht von der Kokoskohle kommt.
So verwendest Du einen AnzĂŒndkamin mit Brennpaste:
- Briketts in den AnzĂŒndkamin fĂŒllen & Sicherheitsbrennpaste anzĂŒnden
- Den AnzĂŒndkamin darauf stellen
- Warten, bis die Briketts durchgeglĂŒht sind (20-35 Minuten, je nach Briketts und Menge)
- Briketts in den Grill umfĂŒllen (auf möglichen Funkenflug aufpassen)
Hochwertige Grillkohle braucht lĂ€nger, bis sie durchgeglĂŒht ist (20-35 Minuten).
DafĂŒr brennt sie lĂ€nger und kann problemlos wiederverwendet werden. Zum Wiederverwenden der Grillbriketts leerst Du die noch glĂŒhenden Briketts in einen verzinkten Eimer und schĂŒttest Sand darauf, um sie zu ersticken. Du kannst die glĂŒhenden Briketts zum Ablöschen auch mit einer Zange in Wasser eintauchen. Nachdem die Kohle komplett getrocknet ist, kannst Du sie einfach wieder anzĂŒnden.
HeiĂluftanzĂŒnder
Holzkohle und gĂŒnstige Briketts lassen sich auch mit einem HeiĂluftanzĂŒnder (Loof Lighter) anzĂŒnden. Der mit Strom betriebene Fön kann allerdings nicht genug Energie aufbringen, um unsere KOKOKO zum GlĂŒhen zu bringen. Die Kokoskohle benötigt mehr Energie. Ganz ungefĂ€hrlich ist der HeiĂluftanzĂŒnder auch nicht. Die hochwertigen Modelle können bis zu 600° C heiĂ werden. Nimm also genug Abstand und pass auf Funkenflug auf!
Elektrische Heizspirale
Auch diese Option funktioniert nur bei Holzkohle und gĂŒnstigen Briketts. Dabei wird eine Heizspirale zwischen die Holzkohle gelegt und an eine Steckdose angeschlossen. Um hochwertige Grillkohle damit durchzuglĂŒhen, reicht die Hitze, braucht aber sehr sehr lange.
Brennpaste
Anstelle eines AnzĂŒndwĂŒrfels kannst Du auch Sicherheitsbrennpaste auf Bioethanolbasis in Kombination mit einem AnzĂŒndkamin benutzen. Wir empfehlen dir jedoch unsere ĂKO-AnzĂŒnder.
!! Auf gar keinen Fall:
Chemische AnzĂŒnder wie Spiritus, Paraffin oder Kerosin!
Sie sind gefĂ€hrlich, qualmen extrem, stinken, das Grillgut bekommt einen schlechten Geschmack und wird durch sie sogar ungesund. Benutze auf gar keinen Fall chemischen GrillanzĂŒnder wie Spiritus oder die weiĂen WĂŒrfel auf Paraffin- oder Kerosinbasis!
6. deswegen qualmt Dein Grill
Falsche / billige Grillkohle
Bei der minderwertigen Verarbeitung bleiben u. a. flĂŒchtige Anteile ĂŒbrig, die stark Qualmen.
Falscher Grill oder falsche Einstellung am Grill
Einweggrills sind total ungeeignet. Aber auch bei einem hochwertigen Grill solltest Du darauf achten, dass die Einstellungen, wie z.B. Luftzufuhr, richtig sind.
Rauchentwicklung durch Tropfen
Vermeide, dass FlĂŒssigkeit (Fett, Fleischsaft, Marinade, etc.) auf die glĂŒhende Kohle tropft.
Kein Bier oder andere FlĂŒssigkeiten zum Löschen verwenden
7. NĂŒtzliche Gadgets fĂŒr den Grillabend
Runde Deinen perfekten Grillabend auf dem Balkon mit stilvoller Balkondekoration ab. Schummriges Kerzenlicht oder dezente Lichterketten heben die Stimmung fĂŒr einen unvergesslichen Abend.Â
VernĂŒnftiges Grillbesteck
Mit einer Gabel in das Grillgut zu stechen lĂ€sst FlĂŒssigkeit austreten. Diese lĂ€uft auf die Glut und es entsteht Rauch. Durch eine Grillzange lĂ€sst sich das ganz einfach vermeiden.
Feuerfeste Handschuhe & Grillunterlage
FĂŒr einige Grills sehr hilfreich sind feuerfeste Handschuhe. Sie vereinfachen die Bedienung enorm und bieten Schutz und Sicherheit beim Grillen auf dem Balkon.
Besonders beim Grillen auf dem Balkon oder oder Terrasse ist die Unterlage fĂŒr den Grill besonders wichtig. Sie sollte stabil und feuerfest sein.
8. Die besten Rezepte fĂŒr das Balkongrillen
Grillen auf dem Balkon muss einfach sein und schnell gehen. Grillgerichte nach der Low&Slow Methode, wie z. B. Pulled Pork oder Spare Ribs, die viele Stunden mit niedriger Temperatur garen, sind auf einem Balkon mit einem kleinen Grill leider nicht immer möglich. Was eignet sich also besonders fĂŒr das Grillen auf dem Balkon? Neben der klassischen Grillwurst bieten sich auch SpieĂe und Burger an.
SpieĂe vom Grill
Das Tolle bei SpieĂen ist, dass die Beilage, also das GemĂŒse, gleich integriert ist. Den Möglichkeiten sind keine Grenzen gesetzt: von vegetarischen SpieĂen mit Tofu und GemĂŒse bis zu verschiedenen Fleischsorten mit kreativen Kombinationen, GewĂŒrzen und Marinaden. Jedes Land hat eigene Kreationen: in Frankreich heiĂen sie zum Beispiel “Brochettes” und in Japan sind die “Yakitori”-HĂ€hnchenspieĂe sehr beliebt.
Burger
Neben dem klassischen Burger-Patty aus reinem Hackfleisch gibt es unzÀhlige Grillrezepte mit interessanten Abwandlungen. Der Burger wird zum Beispiel saftiger, wenn man gehackte Champignons zwischen das Hackfleisch mischt.
Auch fĂŒr Vegetarier und Veganer sind Burger das perfekte Grillgericht. GemĂŒse-Patties lassen sich aus den verschiedensten Zutaten herstellen: Quinoa, Kichererbsen, Bohnen und Tofu, um nur ein paar zu nennen.
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Weitere Barbecue Guides
Hier findest du weitere detaillierte Anleitungen, wie Du das perfekte Steak oder super saftiges Pulled Pork auf dem Grill zubereitest, sowie interessante Hintergrundinformationen rund um die Themen Grillen, Kohle und Fleisch.
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