Die Geschichte von McBrikett
Vom Burn-Out zur Kokoskohle – So kam es zur nachhaltigen Grillkohle aus Kokosnussschalen & Bambus
Die Geschichte von McBrikett
Vom Burn-Out zur Kokoskohle – So kam es zur nachhaltigen Grillkohle aus Kokosnussschalen & Bambus
Die Kokosnuss als Rohstoff für hochwertige Grillbriketts
Kasper Damkier, der Gründer von McBrikett entdeckte auf einer Reise durch die Welt die Kokosnuss und welches Potential in der bis dato fast ungenutzten Schale steckt. Mehr Energie als in Holz und man muss keinen Baum dafür fällen, um an die Energie ranzukommen.
Nach 13 Monaten reisen und mit frisch aufgeladenen Akkus machte er sich ans Werk seines neuen Projektes: Den Grillern dieser Welt eine besser Alternative als Holzkohle zu geben. Qualitativ besser und dazu noch umweltfreundlich, da kein Wald sterben muss.
Der Beginn einer Reise
Im Alter von 29 Jahren begab ich mich auf eine ungewisse Reise. Ich war von meiner letzten Tätigkeit als selbstständiger Eventmanger ausgebrannt und fasste den mutigen Schritt mit einem one-Way-Ticket nach Neuseeland zu fliegen, um zu gucken was das Leben noch so für mich bereit hält.
Nach 9 Monaten im selbstgebauten Camper Van und viel wohltuender Natur Neuseelands landete ich auf den Fiji Inseln. Aus einem geplanten 2 Wochen Trip wurde fast ein halbes Jahr auf Vanua Levu, der zweitgrößten Insel Fiji’s.
Hier habe ich die Kokosnuss “kennengelernt”, denn sie wurde von den Einheimischen ungenutzt verbrannt, nachdem sie das Kokosfleisch (Copra) rausnahmen. Denn für die Schalen hatten sie keine Verwendung. Da wurde der Samen der Idee in meinem Kopf gepflanzt, ich wollte etwas mit Kokosnüssen machen, wusste aber noch nicht was.
Mit Upcycling zur Grillkohle
Die Idee aus den rohen Schalen Kohle herzustellen bekam ich von einem Freund, mit dem ich mich über die Möglichkeiten auf Fiji unterhielt.
Er erzählt mir von Bambuskohle, die man In China zum Grillen verwendet, und wie unglaublich heiß und lange diese glüht.
Von der Bambuskohle kam ich durch Recherchieren sehr schnell auf die Kokoskohle und war schnell von der Idee überzeugt.
Die Kokosnussschalen sind ein Nebenprodukt bei der Gewinnung von Kokosöl und Kokosmilch und zeitgleich wahre Energiebündel.
Im Vergleich zur deutlich energieschwächeren Holzkohle entsteht Kokoskohle und Bambuskohe aus einem Nebenprodukt der verarbeiteten Industrie, und ist quasi Abfall.
„Es ist ein Name, den man sich sehr leicht merken kann, er ruft ein positives Schmunzeln hervor und Leute beschäftigen sich immer kurz mit dem Namen, wenn sie ihn hören.“
Der Namen "McBrikett"
Bevor ich den Tipp mit der Bambuskohle bekam, die mich zur Kokoskohle führte, hatte ich die Idee mit einem Freund Holzbriketts zum Heizen zu verkaufen. Wir wollten das Unternehmen “McBrikett” nennen. Jedoch haben wir es nie umgesetzt. Als im Projekt Kokoskohle arbeitete fehlt mir noch ein Name und mein Kumpel hatte glücklicherweise nichts dagegen, dass ich unseren Namen für mein neues Projekt verwenden wollte. Denn der Name gefiel mir einfach gut.
Zweifel, dass man seine Produkte durch das Präfix „Mc“ als billig abstempeln würde, hatte dabei nicht. Als die ersten Jahre sich schwieriger gestalteten als gedacht hatte ich kurz Zweifel, ob der Name für hochwertige Premium-Produkte, der richtige ist, bereue es bis heute jedoch nicht.
Denn nach wie vor ist der Name für alle leicht zu merken, bringt eine gute Wiedererkennung mit sich und entlockt fast allen ein Schmunzeln, wenn sie den Namen zum ersten Mal hören.
10 Jahre später
Mittlerweile sind 10 Jahre vergangen und McBrikett hat sich als erste Adresse für nachhaltige Grillkohle der Spitzenklasse etabliert und beliefert alle, die auf Qualität nicht verzichten möchten. Unter anderem grillen alle BBQ-Europameister seit der Gründung 2013 mit der Kokoskohle von McBrikett.
Unsere Produkte haben wir stets weiterentwickelt. Mit MARABU und BIG WATTLE haben zwei hochwertige Holzkohlen im Programm, die aus nachhaltigen Quellen. Auch hier wird Abfall zu sehr hochwertiger Holzkohle veredelt.
„Der Rohstoff ist deutlich energiehaltiger als Holz. Der Umweltaspekt, dass für keines der Produkte Bäume gefällt werden müssen, kommt hier außergewöhnlicherweise dazu “n positives Schmunzeln hervor und Leute beschäftigen sich immer kurz mit dem Namen, wenn sie ihn hören.“
Öko, Heiss & mit extremer Ausdauer
Als Upcyclingprodukt ist die Grillkohle extrem energiehaltig, dabei rauchfrei, geruchsneutral und liegen bei einem Aschegehalt von etwa 2,5%.
Der “Winning Point” ist allerdings ein anderer. Die Kokos- und Bambuskohle brennen heißer und bis zu 3 mal länger als Holzkohle und Holzkohlebriketts.
Dies ist ein Qualitätsnachweis, der beeindruckt und überrascht.
Dank der hervorragenden Qualität konnten so einige sehr gute Partner gewonnen werden. Dazu gehören alle BBQ-Europameister der letzten 5 Jahre.
Viele Landesmeister, Sterneköche und Pitmaster sind von der Grillkohle begeistert und schwören auf McBrikett.
Schutz zum wohle der Wälder
Der größte Teil, der in Deutschland verkauften Kohle, stammt aus teils illegalen Rodungen des Regenwaldes in Afrika und Südamerika. Im Gegensatz zur Holzkohle wird bei Kokoskohle kein Baum gefällt. Das Nebenprodukt aus Kokosöl und Kokosmilch wird hier zur Herstellung der Kokoskohle verwendet – die Kokosnussschale. Die meisten Kokosnussschalen werden vor Ort auf den Müll geworfen. Auch die Verbrennung der Schalen am Straßenrand ist nicht Ungewöhnliches.
Und hier kommen wir ins Spiel und machen aus vermeintlichem Müll wertvolle Energie für Kamin, Grill und Ofen. Dabei bedienen wir uns ungenutzter Ressourcen. Dies hilft kleinen Bauern und Familien vor Ort, die so finanziell unterstützt werden. Wir wollen nicht nur verhindern, dass noch mehr Bäume gefällt werden, sondern auch dafür sorgen, dass neue Bäume gepflanzt werden. Die Welt soll besser atmen können und grüner werden!
Darum spenden wir einen Teil unserer Einnahmen für die Wiederaufforstung der Wälder. Und jeder Einzelne kann helfen dazu beizutragen, die Welt ein Stück grüner zu machen.
Bäume pflanzen
Für die Wiederaufforstung der Wälder! Kaufe Bäume zu je einem Euro, die dann dort gepflanzt werden, wo Bäume dringend gebraucht werden.
Ein Genuss für alle Grillfans
Doch wir haben nicht nur Kokoskohle. Unser Sortiment wurde stetig mit weiteren Produkten erweitert.
Hierzu zählen die Marabu-Holzkohle, die White Coal und die Bambuskohle. Die Bambuskohle wird von Kasper liebevoll als “Ferrari unter den Grillbriketts” bezeichnet.
Die Marabu-Holzkohle ist Grillkohle, die aus Upcycling hergestellt wird. Die BAMBUKO Bambuskohle besticht durch seine extrem hohe Hitze und einem maximalen Aschegehalt von 3%.
„Verdammt gut und heiß“. Ein Vergleich, der auf einen Ferrari Sportwagen schließen lässt. Erfahre mehr über die rauchfreien und umweltfreundlichen Grillbriketts und wie diese auf nachhaltiger Basis entstehen.
Du denkst Kohle ist gleich Kohle? Die Kombination aus Hochwertigkeit und Nachhaltigkeit macht unsere Grillkohle zu einem einmaligen Versprechen an alle Grillfans und Grillliebhaber. Grillen wird absolut stressfrei. Der Grill ist immer heiß, du musst nicht nachlegen, alle werden satt und es qualmt und stinkt nicht. Nirgendwo anders bekommst du mehr Leistung für dein Geld.
Teuer, aber eigentlich doch Günstiger
Mit dieser These überraschen wir nicht nur eingefleischte Grillfans. Mit 3,37 € pro Kilo liegen wir zwar teilweise 10-15% über den großen, namhaften Marken. Aber qualitativ spielen wir in einer anderen Klasse.
Die Herausforderung ist dabei, die Menschen davon zu überzeugen, dass sie trotz eines höheren Kilopreises mehr Leistung pro Kilo erhalten.
Bei einer Brenndauer von 4 Stunden pro Kilo, liegt der Preis pro Leistung deutlich unter dem des Wettbewerbs. Baumarktkohle weist bei einem Kilopreis von 2,40 € nur eine Brenndauer von etwa 1,5 Stunden auf.
Unsere Kohlen kosten demnach nur halb so viel pro Leistung.
