Zunächst geben wir den Knoblauch in die Feuerpfanne und lassen ihn etwas anbraten, dann folgen die Zwiebeln und Paprika. Nach etwa 10 Minuten würzen wir das Ganze mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel.
Wenn die Paprika etwas weich geworden sind, gibt man die Chilischoten und die gewürfelten Tomaten dazu. Nach weiteren 2 Minuten köcheln kommt dann die Tomatensauce dazu. Jetzt noch mit etwas Zucker und etwas mehr Kreuzkümmel abschmecken und weiter köcheln lassen. Gelegentlich sollte umgerührt werden. Aber Vorsicht, denn die Tomatensauce spritzt recht großflächig herum!