QUiche lorraine aus dem dutch oven
Quiche Lorraine ist ein herzhafter Kuchen aus Mürbeteig mit einer Füllung aus cremiger Sahne, geräuchertem Speck, würzigem Käse & Ei. Wie Dir der französische Klassiker im Dutch Oven gelingt, zeigen wir Dir in diesem Rezept.
REZEPT
ZUTATEN
Für den Mürbeteig
Für die Füllung
GRILL & KOHLE
GRILL: Dutch Oven FT6,
Anzündkamin
KOHLE: KOKOKO EGGS und
ÖKO-ANZÜNDER
Premium Grillbriketts aus Kokosnussschalen
DEN DUTCH OVEN VORBEREITEN
In unserem Anzündkamin glühen wir 12 KOKOKO EGGS vor. Diese zünden wir mit unserem ÖKO-ANZÜNDERN an. Wir brauchen insgesamt 12 EGGS: 5 Grillbriketts unten und 7 oben.
Den Teig holen wir aus dem Kühlschrank und rollen ihn mit einem Nudelholz aus, sodass er etwas größer ist, als die Grundfläche des Dutch Ovens. Der Dutch Oven wird mit Backpapier ausgelegt, damit die Quiche später nicht am Boden festklebt. Dann den Teig in so die Form geben, dass der Boden vollkommen und gleichmäßig etwa 3-5 mm dick bedeckt ist und an den Seiten etwa 3-4 cm hoch reicht.
