Kartoffelgratin Aus dem Dutch OvenÔÇő

Ob als Beilage oder Hauptgericht ÔÇô Kartoffelgratin schmeckt gut und gelingt leicht. Im Dutch Oven gegart bekommt es eine leckere Kruste und die perfekte Konsistenz.

In unserem gro├čen Dutch-Oven Guide erf├Ąhrst Du alles was Du ├╝ber’s Dopfen wissen musst.

REZEPT

ZUTATEN

  • 150 ml Milch
  • 100 g frisch geriebenen┬áEmmentaler
  • Bacon in St├╝cken
  • 1 Zwiebel

Vorbereitung

Bevor wir uns dem Essen widmen bereiten wir unsere Kokosbriketts vor, damit es nach der Vorbereitung des Gratins gleich los gehen kann.

In unserem Anz├╝ndkamin gl├╝hen wir 16 KOKOKO EGGS vor. Diese z├╝nden wir mit unserem ├ľKO-ANZ├ťNDER an. Wir brauchen sp├Ąter 6 Eggs unten und 10 Eggs oben. (Menge ist f├╝r den ft4,5)

KOKOKO EGGS

GRILLBRIKETTS AUS KOKOSNUSSSCHALEN

  • Brenndauer bis zu 8 Stunden
  • Temperaturen ├╝ber 800┬░C
  • Rauchfrei & geruchsneutral
  • Geringer Aschegehalt
  • Umweltfreundlich durch Upcycling
  • Brenndauer bis zu 8 Stunden
  • Temperaturen ├╝ber 800┬░C
  • Rauchfrei & geruchsneutral
  • Geringer Aschegehalt
  • Umweltfreundlich durch Upcycling

Zubereitung im Dutch Oven

Zun├Ąchst werden die Kartoffeln gewaschen, gesch├Ąlt und in sehr d├╝nne Scheiben geschnitten. Dabei sollte man darauf achten, dass die Scheiben alle einigerma├čen gleich dick sind.┬á

Den Bacon in gleich gro├če St├╝cke und die Zwiebeln in Ringe schneiden.

Dann den Dutch Oven mit Butter von innen einfetten, so dass sp├Ąter nichts festklebt. Die Kartoffelscheiben werden dann flach in den Dutch Oven geschichtet. Auf jede Lage Kartoffeln kommen ein paar Bacon St├╝cke, Zwiebeln und reichlich Mac & Cheese Gew├╝rz. Dann kann man mit der n├Ąchsten Schicht weitermachen, bis am Ende alle Kartoffelscheiben verteilt sind.

Die Sahne, die Milch und das Wasser werden nun in einen Topf gegeben, reichlich gesalzen, mit Pfeffer und dem Mac&Cheese gew├╝rzt und dann kurz aufgekocht.

Die Saucen-Mischung gibt man dann einfach ├╝ber die Kartoffeln im Dutch Oven, dabei m├╝ssen die Kartoffeln nicht komplett bedeckt sein. Jetzt kommt als letztes noch der geriebene Emmentaler oben drauf.

Dann stellen wir den Feuertopf auf 6 Kokoko Eggs, wir haben hierf├╝r den Petromax Atago verwendet. Auf dem Deckel verteilen wir 10 Eggs und nun darf das Gratin vor sich hin k├Âcheln.

Das Kartoffel-Gratin ist nach etwa 60-80 Minuten fertig, wenn der K├Ąse braun geworden ist. Solange es aber noch fl├╝ssig ist kannst Du es aber problemlos noch stehen lassen, ganz fertig ist es wenn es sch├Ân schlotzig ist.

Der gro├če Dutch Oven Guide

DER GROSSE
DUTCH OVEN GUIDE 2021

Alles ├╝ber Feuert├Âpfe, Kohle, Temperatur, Einbrennen & Reinigung.

Sowie n├╝tzliche Tipps, Tabellen, Hintergrundwissen, Kaufempfehlungen u.v.m. f├╝r die hei├č begehrten schwarzen Allesk├Ânner f├╝r Drau├čen.

 
Brot aus dem Dutch Oven mit KOKOKO EGGS von McBrikett

Das Rezept zum Ausdrucken & Nachgrillen

Kartoffelgratin aus dem Dutch Oven

Kartoffelgratin

Ob als Beilage oder Hauptgericht ÔÇô Kartoffelgratin schmeckt gut und gelingt leicht. Im Dutch Oven gegart bekommt es eine leckere Kruste und die perfekte Konsistenz.
5 von 4 Bewertungen
Gericht Hauptgericht
Land & Region Deutsch
Portionen 4 Personen

Equipment

  • Dutch Oven (Petromax Ft 4,5)
  • KOKOKO EGGS
  • Anz├╝ndkamin

Zutaten
  

  • 1,2 kg festkochende Kartoffeln
  • 300 ml Sahne
  • 100 ml Wasser
  • Mac&Cheese Gew├╝rz, (Ankerkraut Xperimentalkitchen)
  • 150 ml Milch
  • 100 g frisch geriebenen┬áEmmentaler
  • Bacon in St├╝cken
  • 1 Zwiebel

Anleitungen
 

Dutch Oven Vorbereitung

  • In unserem Anz├╝ndkamin gl├╝hen wir 16 KOKOKO EGGS vor. Diese z├╝nden wir mit unserem ├ľKO-ANZ├ťNDER an. Wir brauchen sp├Ąter 6 Eggs unten und 10 Eggs oben. (Menge ist f├╝r den ft4,5)

Zubereitung im Dutch Oven

  • Kartoffeln waschen, sch├Ąlen und in d├╝nne Scheiben schneiden. Bacon in gleich gro├če St├╝cke und die Zwiebeln in Ringe schneiden.
  • Den Dutch Oven einfetten. Dann die Kartoffelscheiben flach in den Dutch Oven schichten. Auf jede Lage Kartoffeln kommen ein paar Bacon St├╝cke, Zwiebeln und reichlich Mac & Cheese Gew├╝rz. Dann kann man mit der n├Ąchsten Schicht weitermachen, bis am Ende alle Kartoffelscheiben verteilt sind.
  • Die Sahne, die Milch und das Wasser werden nun in einen Topf gegeben, reichlich gesalzen, mit Pfeffer und dem Mac&Cheese gew├╝rzt und dann kurz aufgekocht. Die Saucen-Mischung gibt man dann einfach ├╝ber die Kartoffeln im Dutch Oven, dabei m├╝ssen die Kartoffeln nicht komplett bedeckt sein. Geriebenen Emmentaler auf dem Kartoffelgratin verteilen.

Im Dutch Oven garen

  • Dann stellen wir den Feuertopf auf 6 Kokoko Eggs, wir haben hierf├╝r den Petromax Atago verwendet. Auf dem Deckel verteilen wir 10 Eggs und nun darf das Gratin vor sich hin k├Âcheln. Das Kartoffel-Gratin ist nach etwa 60-80 Minuten fertig, wenn der K├Ąse braun geworden ist.

Weitere Rezepte f├╝r den Dutch Oven

Den Dutch Oven kannst Du als Schmortopf, Pfanne und Backofen benutzen. Die M├Âglichkeiten sind fast unbegrenzt. Ein paar Dutch Oven Rezepte haben wir┬á ausprobiert und f├╝r Dich zusammengetragen.┬á

Alle Dutch-Oven Rezepte anzeigen

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