Wir verwenden einen Hokkaido Kürbis für unsere Lasagne. Muskatkürbis oder Butternut-Kürbis eignen sich aber genauso gut.
Die Kürbissauce bereiten wir aus Staudensellerie, Zwiebeln, Knoblauch und natürlich Kürbis zu. Eine Prise Zimt rundet den Geschmack ab. Die Béchamelsauce wird klassisch aus Butter, Mehl und Milch zubereitet und mit angeschwitzen Zwiebeln ergänzt.