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Blog > Dutch Oven Rezepte > Süßkartoffelsuppe
Süßkartoffelsuppe aus dem Dutch Oven
Wir beginnen unser Silvestermenü mit einer lecker-cremigen Süßkartoffelsuppe mit gerösteten Pekanüssen als Topping und einem Schuss Whiskey.
VORBEREITUNG
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Minuten
ZUBEREITUNG
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SCHWIERIGKEIT
Leicht
1. Briketts anzünden
Wir benötigen etwa 6-8 KOKOKO CUBES für die Süßkartoffelsuppe, die wir im Anzündkamin mit einem Anzündwürfel entzünden.
Nach ca. 30 Minuten sollten die Briketts einsatzbereit sein. In der Zwischenzeit können wir mit den Vorbereitungen beginnen.
ZUBEREITUNG
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- Die Süßkartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Dann die Zwiebeln schälen und würfeln.
- 8 KOKOKO CUBES auf einem feuerfesten Untergrund platzieren und den Dutch Oven darauf stellen. Dann Butter in den Topf geben und die Zwiebeln darin anschwitzen.
- Dann Butter in den Topf geben und die Zwiebeln darin anschwitzen.
- Die Süßkartoffeln dazu geben und 5 Minuten unter ständigem Rühren dünsten.
- Mit der Brühe aufgießen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Mit einem Pürierstab alles durchmixen bis eine cremige Konsistenz entsteht und dann mit Salz & Pfeffer abschmecken.
- Die Sahne mit einem Schneebesen unterrühren. Dann den Schuss Whiskey (Alternativ: Amaretto) hineingeben und noch einmal alles verrühren.
Anrichten
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Für die Deko die Pecannüsse zerkleinern. Sie können auch gerne kurz in einer Pfanne geröstet werden. Die Suppe in eine Tasse oder tiefen Teller gießen und mit den Pecannüsse bestreuen.
Guten Appetit!
Das Rezept zum Ausdrucken & Nachgrillen
Süßkartoffelsuppe
Wir beginnen unser Silvestermenü mit einer lecker-cremigen Süßkartoffelsuppe mit gerösteten Pekanüssen als Topping.
Equipment
- Dutch Oven
Ingredients
- 1 kg Süßkartoffeln
- 100 g Zwiebeln
- 200 ml Sahne
- 500 ml Gemüsebrühe
- 100 g Butter
- 50 ml Whiskey (Bourbon)
- Pecannüsse zur Deko
- Salz, Pfeffer
Instructions
Briketts vorbereiten
- Wir benötigen etwa 6-8 KOKOKO CUBES für die Süßkartoffelsuppe, die wir im Anzündkamin mit einem Anzündwürfel entzünden.Nach ca. 30 Minuten sollten die Briketts einsatzbereit sein. In der Zwischenzeit können wir mit den Vorbereitungen beginnen.
- Die Süßkartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Dann die Zwiebeln schälen und würfeln.
- 8 KOKOKO CUBES auf einem feuerfesten Untergrund platzieren und den Dutch Oven darauf stellen. Dann Butter in den Topf geben und die Zwiebeln darin anschwitzen.Die Süßkartoffeln datu geben und 5 Minuten unter ständigem Rühren dünsten.Mit der Brühe aufgießen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.Mit einem Pürierstab alles durchmixen bis eine cremige Konsistenz entsteht und dann mit Salz & Pfeffer abschmecken.
- Die Sahne mit einem Schneebesen unterrühren. Dann den Schuss Whiskey (Alternativ: Amaretto) hineingeben und noch einmal alles verrühren.
- Für die Deko die die Pecannüsse zerkleinern. Sie können auch gerne kurz in einer Pfanne geröstet werden.Die Suppe in eine Tasse oder tiefen Teller gießen und mit den Pecannüsse bestreuen.
Weitere Rezepte für den Dutch Oven
Den Dutch Oven kannst Du als Schmortopf, Pfanne und Backofen benutzen. Die Möglichkeiten sind fast unbegrenzt. Ein paar Dutch Oven Rezepte haben wir ausprobiert und für Dich zusammengetragen.
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