Du benötigst für unsere gegrillten Calamari-Tuben nur wenige Zutaten: etwas Salz, Pfeffer, Thymian, Zitrone, Knoblauch, Olivenöl und natürlich leckere Tintenfisch-Tuben.
Die Sepien, wie der Tintenfisch auch genannt wird, bekommst du auf verschiedene Weise. Günstig und tiefgefroren oder frisch beim Fischhändler mit einem etwas höheren Budget. Der frische Tintenfisch ist etwas aromatischer und feiner im Geschmack. Ein Qualitätsmerkmal ist dabei die weiße und glänzende Haut mit neutralem Geruch. Die Tintenfischtuben sollen dabei keinesfalls nach Fisch riechen.