Die fertig geschichtete Lasagne nun Outdoor auf glühenden Kohlen zubereiten. KOKOKO EGGS eignen sich dafür optimal.
12 Briketts in einem Anzündkamin durchglühen lassen. 4 Briketts unter die Kastenform und 8 Briketts auf den Deckel legen. Die Garzeit beträgt etwa 35-40 Minuten. Nach etwa einer halben Stunde sollte der Deckel angehoben werden, um zu sehen wie weit die Lasagne bereits ist.
Die oberste Schicht sollte aus Béchamel-Sauce bestehen auf die dann der geriebene Käse großzügig verteilt wird.
Ist die Lasagne fertig gegart sollte man die Kastenform etwa 10 Minuten offen ruhen lassen. Der massive Gusseisen speichert die Hitze sehr lange und hält die Lasagne warm. Würde man die Lasagne sofort servieren, würde sie aufgrund der hohen Hitze auf dem Teller zerlaufen.