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Falafel-Wraps mit Feta und Tsatsiki

Gegrillte Falafel mit Gemüse, Feta und Tsatsiki im Wrap.

Vorbereitung

Minuten

Zubereitung

Minuten

Schwierigkeit

Leicht

ZUTATEN

1 Dose Kichererbsen (oder 265 g Kichererbsen über Nacht einweichen)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1/2 EL Chilipulver
1/2 Bund Koriander
1/2 Bund Petersilie
2-3 EL Semmelbrösel
1 Messerspritze Natron
1 TL Zitronensaft
Salz & Pfeffer
1/2 EL Kreuzkümmelpulver
4 Wraps
Salat
2 Tomaten
1/2 Gurke
Feta Käse
1 Karotte
Tsatsiki

EQUIPMENT

Gusseiserne Pfanne (oder Dutch Oven Deckel)
KOKOKO CUBES
Pürierstab oder Mixer

Vorbereitung

1. Grill vorbereiten

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Wir verwenden KOKOKO CUBES und glühen 10 Stück im Anzündkamin vor.
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2. Falafel vorbereiten

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Alle Zutaten abwiegen und bereit stellen.
Den Koriander und die Petersilie waschen und hacken. Die Zwiebel achteln und die Knoblauchzehen schneiden.
Die Kicherebsen mit den Zwiebeln, dem Knoblauch, den Kräutern und den Semmelbröseln in eine Schüssel geben. Das Natron und den Zitronensaft unter mischen und mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.

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Zubereitung

Anrichten

Die Wraps kurz in der Pfanne erwärmen und anschließend mit Salat, Gurken, Tomaten, Karotten, den Falafel-Bratlingen und etwas zerbröseltem Feta-Käse belegen. Etwas Tsatsiki darauf geben und die Wraps verschließen.
Guten Appetit!

Das Rezept zum Ausdrucken & Nachgrillen

Falafel-Wraps

Gegrillte Falafel mit Gemüse, Feta und Tsatsiki im Wrap.

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Portionen Portionen

Kochutensilien

1 KOKOKO CUBES
1 Pürierstab/Mixer
1 Gusseiserne Pfanne/Dutch Oven Deckel

Zutaten

1 Dose Kichererbsen ((oder 265 g Kichererbsen über Nacht einweichen)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1/2 El Chilipulver
1/2 Bund Koriander + Petersilie
2-3 EL Semmelbrösel
1 Messerspitze Natron
1 TL Zitronensaft
Salz & Pfeffer
1/2 EL Kreuzkümmelpulver
4 Wraps
Salat
2 Tomaten
1/2 Gurke
1 Feta Käse
1 Karotte
Tsatsiki

Anleitungen

Briketts anzünden

Wir verwenden KOKOKO CUBES und glühen 10 Stück im Anzündkamin vor.

Zubereitung

Alle Zutaten abwiegen und bereit stellen.
Den Koriander und die Petersilie waschen und hacken. Die Zwiebel achteln und die Knoblauchzehe fein schneiden.
Die Kicherebsen mit den Zwiebeln, dem Knoblauch, den Kräutern und den Semmelbröseln in eine Schüssel geben. Das Natron und den Zitronensaft unter mischen und mit Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
Mit einem Pürierstab alle Zutaten zu einem gleichmäßigen Teig pürieren und diesen dann für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Aus dem Teig kleine Bällchen oder Bratlinge formen.
Die Gurke und Tomaten waschen und schneiden. Die Karotte am besten fein rasplen.
10 KOKOKO CUBES auf einem feuerfesten Untergrund platzieren.
Die gusseiserne Pfanne darauf stellen und die Falafel in ausreichend Rapsöl goldbraun braten. Dabei mehrmals wenden.