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California Chicken
gegrillte Hähnchenbrust auf Spaghetti

In Balsamico-Honig marinierte Hähnchenbrust mit leicht verlaufenem Mozarella, Tomate und cremiger Avocado als Topping – das ist ein klassisches Califonia Chicken. Wie Dir das ganz leicht auf dem Grill gelingt, verraten wir in diesem Rezept.

Vorbereitung

Minuten

Zubereitung

Minuten

Schwierigkeit

Leicht

ZUTATEN

200ml Balsamico Essig
1 EL Knoblauchpulver
2 EL Honig
2 EL Oliven-Öl
2 EL Italienische Kräuter (z.B. "Italien Garden" von Ankerkraut)
etwas Salz
Balsamico Creme

etwas Pfeffer (z.B "9 Pfeffer Symphonie" von Ankerkraut)
4 Hähnchenbrustfilets
4 Scheiben Mozzarella
4 Scheiben Avocado
4 Scheiben Tomate
Etwas Basilikum zum Dekorieren

EQUIPMENT

Grill
KOKOKO EGGS
Anzündkamin
Alufolie

Vorbereitung

1. Grill vorbereiten

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KOKOKO EGGS Kokosbriketts glühen im Anzündkamin Klappkamin

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Jetzt können wir den Grill starten. Wir haben unseren Minimax von Big Green Egg verwendet, weil nicht allzu viel Platz benötigt wird. Zunächst wurden die KOKOKO EGGS im Anzündkamin mit unserem ÖKO-ANZÜNDER vorgeglüht und dann in den Minimax geschüttet. Wir benötigen eine hohe Hitze. Hochwertige Grillkohle & Anzünder, sowie weitere Produkte rund ums Grillen findest du hier in unserem Onlineshop.

2. Vorbereitung der Marinade für die Hähnchenbrust

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Zubereitung

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California Chicken

In Balsamico-Honig marinierte Hähnchenbrust mit leicht verlaufenem Mozzarella, Tomate und cremiger Avocado als Topping – das ist ein klassisches California Chicken. Wie Dir das ganz leicht auf dem Grill gelingt, verraten wir in diesem Rezept.

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Gericht Hauptgericht

Küche Amerikanisch

Kochutensilien

Grill oder Feuerplatte
KOKOKO EGGS
Anzündkamin

Zutaten

200 ml Balsamico Essig
1 EL Knoblauchpulver
2 EL Honig
2 EL Olivenöl
2 EL Italienische Kräuter (z.B. „Italien Garden“ von Ankerkraut)
etwas Salz
Balsamico Creme
etwas Pfeffer (z.B „9 Pfeffer Symphonie“ von Ankerkraut)
4 Hähnchenbrustfilets
4 Scheiben Mozzarella
4 4 Scheiben Avocado
4 Scheiben Tomate
Etwas Basilikum zum Dekorieren

Anleitungen

Zubereitung der Marinade

In einer Schüssel den Balsamico Essig, das Knoblauchpulver, den Honig, das Öl, das italienische Gewürz vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Marinade über die Hähnchenbrustfilets geben für etwa 1 Stunde lang im Kühlschrank ziehen lassen.

Den Grill vorbereiten

Jetzt können wir den Grill starten. Wir haben unseren Minimax von Big Green Egg verwendet, weil nicht allzu viel Platz benötigt wird.
Zunächst wurden die KOKOKO EGGS im Anzündkamin mit unserem ÖKO-ANZÜNDER vorgeglüht und dann in den Minimax geschüttet. Wir benötigen eine hohe Hitze.

Zubereitung des California Chicken

Die marinierten Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen und direkt auf den Grillrost geben. Für ca. 8 Minuten von jeder Seite grillen.
Kurz vor Ende der Garzeit mit Mozzarella, Avocado und Tomate belegen. Den Deckel des Grills schließen und für weitere 2 Minuten garen, bis der Käse zerläuft.