SMOKED TURKEY vom Grill

Während unser Erntedankfest ein Fest im Christlichen Glauben ist geht der Ursprung des amerikanischen Thanksgivings-Fest vermutlich auf die Pilgerväter 1621 in Plymouth Rock in Massachusetts zurück, die nach der Überfahrt aus England dort ihre Kolonie gründeten.

Der Überlieferung nach gingen ihnen nach kurzer Zeit die Vorräte aus und die durch die Seereise ohnehin geschwächten Männer drohten in der neuen Welt zu verhungern. Gerade noch rechtzeitig bekamen sie Hilfe von den dort lebenden Indianern, die Ihre Vorräte mit Ihnen teilten und die Pilgerväter so vor dem sicheren Tod bewahrten. Aus Dankbarkeit feierten dann alle zusammen ein dreitägiges Fest.

Seit 1941 wird Thanksgiving immer am vierten Donnerstag im November gefeiert – dieses Jahr fällt der Tag also auf den 28. November. Für viele Amerikaner ist es das wohl wichtigste Familienfest des Jahres und wird traditionell mit einem großen Festessen gefeiert. Nicht fehlen darf dabei natürlich der riesige, gefüllte Truthahn. Die Beilagen richten sich meist an das, was im Herbst Saison hat, wie z.B. Kürbis, Süßkartoffeln, Karotten, Cranberries, Nüsse oder Äpfel. Und vorallem der Kürbis spielt im Thanksgiving-Menü eine große Rolle, er wird als meist als süßer Pumpkin Pie zum Nachtisch serviert.

Für unseren “Smoked Thanksgiving Turkey” braten wir den Truthahn nicht wie sonst in Amerika üblich, sondern verwenden den Smoker oder einen Grill mit Räucherbox und unsere MARABU Holzkohle. Viel Spaß beim Ausprobieren und Feiern!