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WHITE COAL

15,99

15,99 / kg

inkl. 19 % MwSt.

Lieferzeit: 1-3 Werktage

BINCHOTAN
Exklusive Holzkohle
1kg im edlen Karton mit Samtsack
Rauchfrei / Keine Flammenbildung
Konstante Hitze / Sehr ruhiges Glutbild
Metallischer Klang / Beste QualitĂ€t – bei Sterneköchen beliebt

White Coal bzw. Binchotan wird bei ĂŒber 1000 °C verköhlert und erhĂ€lt dadurch eine Reinheit, die seines Gleichen sucht. Binchotan verbrennt auf niedrigen Temperaturen, hat dafĂŒr eine lĂ€ngere Brenndauer als normale Holzkohle und ist absolut geruchsneutral. Der Klang ist glĂ€sern bis metallisch und die Optik silbrig glĂ€nzend bis weiß. Verpackt ist unsere White Coal in einem schwarzen Samtbeutel. Eben etwas ganz Besonderes.

Gewicht 1 kg
Details

AnzĂŒndzeit: 25 Minuten
Brenndauer: bis zu 4 Stunden

Anwendungsbereich

White Coal wird traditionell in Japan fĂŒr Yakitori eingesetzt und von Sterneköchen auf der ganzen Welt fĂŒr seine Reinheit geschĂ€tzt.

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4 gute GrĂŒnde fĂŒr WHITE COAL - BINCHOTAN

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Keine Flammenbildung
Rauchfrei
Konstante Hitze
Metallischer Klang

JAPANISCHES YAKITORI

Binchotan ist fest in der japanischen Kultur verankert und wird dort vorallem fĂŒr die traditionelle Zubereitung von Yakitori – gegrillten Fleischspießen mit einer wĂŒrzigen Soße aus Mirin, Sojasauce und Zucker – sowie fĂŒr Sakanagerichte verwendet. Beliebt ist die edle Holzkohle auch beim Grillen im Shichirin oder Konro, einem kleinen Holzkohlegrill.

FĂŒr mehr Informationen klicke mit der Maus auf das Bild

Die Spieße werden mit einer wĂŒrzigen Soße aus Mirin, Sojasauce und Zucker mariniert.
Traditionell werden Yakitori Spieße ĂŒber Binchotan Holzkohle auf kleinen Tischgrills gegrillt.
Yakitori werden traditionell mit HĂŒhnerfleisch zubereitet. Varianten mit Rind, Schwein, Fisch oder die vegetarische Version mit GemĂŒse sind aber natĂŒrlich auch möglich.

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