Chili con Carne
Schnelles Chili con Carne mit drei verschiedenen Sorten Bohnen aus dem Dutch Oven.
Equipment
- 1 Dutch Oven
- KOKOKO CUBES Briketts
Ingredients
- 500 g Rinderhackfleisch
- 400 ml Gemüsebrühe
- 1 große Zwiebel
- 1 große Knoblauchzehe
- etwas Rapsöl
- 2 EL Tomatenmark
- 2 Stk. Paprika (rot & gelb)
- 500 g passierte Tomaten
- 400 g stückige Tomaten
- 1 TL Kreuzkümmel
- 2 EL Paprikapulver Edelsüß
- 1/2 TL Chilipulver
- 1/2 TL getrocknete Chiliflocken
- 1/2 TL Zimt
- etwas Salz & Pfeffer
- 250 g Kidneybohnen
- 250 g weiße Bohnen
- 250 g Wachtelbohnen
Instructions
Briketts anzünden
- Wir benötigen für den Dutch Oven 9 Briketts. Je nach Wetterlage solltest du 1-2 Briketts mehr vorbereiten.
Vorbereitung
- Die Paprika würfeln und die Zwiebeln sowie den Knoblauch fein hacken. Die Brühe anrühren und die Gewürze bereitstellen.
Zubereitung
- Den Dutch Oven auf 9 Briketts stellen und etwas Rapsöl in den Topf geben.
- Das Hackfleisch scharf anbraten. Dann mit Brühe ablöschen.
- Nacheinander die passierten und stückigen Tomaten, das Tomatenmark, die Zwiebeln sowie die Paprika hinzugeben.
- Mit den Gewürzen abschmecken und den Deckel schließen. Für ca. 40
- Den Mais dazu geben und umrühren.
- Dann die drei Sorten Bohnen zum Chili geben und das Chili für weitere 5 Minuten mit geschlossenem Deckel garen lassen.
Anrichten
- Mit etwas Saurer Sahne & Koriander anrichten.