Zubereitung

• Die Limetten heiß abwaschen und trocken tupfen. Eine Hälfte in Scheiben schneiden. Den Grill auf 180 Grad einregeln und die Limettenscheiben für 2-3 Minuten unter Wenden grillen.
• Die Minze waschen und trocken schütteln. Dann die Blätter auf eine Handfläche legen und mit der anderen Hand darauf klatschen – so zerplatzen die Zellmembranen der Minze und die ätherischen Öle werden frei gesetzt. Den Saft einer halben Limette in eine Schüssel pressen.
• Die gegrillten Limettenscheiben in ein Cocktailglas geben. 2 TL Zucker und die Minzblätter hinzugeben. Mit einem Cocktail-Stößel zerdrücken.
• 6 cl Rum hinzugeben, das Glas mit Crushed Eis füllen, anschließend mit dem Mineralwasser auffüllen und mit einem Löffel vermischen.