Leckeres Orangen MaishÀhnchen vom Holzkohlegrill

Lernen von den Profis. Blogger zaubern Köstlichkeiten
mit Grillkohle von McBrikett.

Habt Ihr Euch schon mal ein saftiges Orangen MaishĂ€hnchen vom Grill zubereitet? Wenn nicht, solltet Ihr das Rezept von Grillblogger #Tobiasgrillt unbedingt mal ausprobieren! FĂŒr ein perfektes Grillerergebnis hat Tobias unsere rauchfreien KOKOKO EGGS Grillbriketts verwendet.

MaishĂŒhner werden, wie der Name schon verrĂ€t, mit Mais gefĂŒttert. Das darin enthaltene Carotin gibt dem Huhn eine gelbliche Farbe. Beim Kauf des Maishuhns sollte unbedingt auf das Label “Kikok” geachtet werden. Die Zucht dieser HĂŒhner wird nach strengen Regeln durchgefĂŒhrt und garantiert, dass das Tierfutter aus mindestens 50% Mais besteht. Antibiotika, wie es in der konventionellen Zucht ĂŒblich ist, darf nicht verabreicht werden. Der eingesetzte Sojaschrot und der Mais stammen nicht aus genmanipuliertem Anbau sondern werden aus VLOG (Verband Lebensmittel ohne Gentechnik) zertifizierten Betrieben bezogen.

Da die Tiere, bedingt durch die Genetik der Zuchtlinie, langsamer aufwachsen und somit auch mehr Zeit haben ihr Schlachtgewicht zu erreichen, wird das Herz-Kreislauf-System entlastet. Dem Maishuhn steht – im Gegensatz zum konventionell gezĂŒchteten Huhn – mehr Platz pro qmÂČ zu. Strohballen, Picksteine, Pelletröhrchen oder Schaukeln sorgen fĂŒr mehr Wohlbefinden und fördern die Bewegung. Kikok-AufzĂŒchter werden gezielt ausgewĂ€hlt und regelmĂ€ĂŸig, auch mit kurzfristig angekĂŒndigten QualitĂ€tskontrollen, auf Einhaltung der Zuchtregeln ĂŒberwacht.

Das Fleisch des Maishuhnes ist durch die vermehrte Bewegung und den langsamen Wachstum der Rasse fester und aromatischer als das des Masthuhns. Ein weiteres Merkmal ist auch das “Safthaltevermögen” des gebratenen Fleisches, wodurch das Kiko-Huhn als zart und saftig gilt.

Blogger TobiasGrillt erklĂ€rt euch in diesem Video wie er sein Orangen Maishuhn auf dem Grill zubereitet. Viel Spaß beim Ausprobieren.

Tobias, besser bekannt als #tobiasgrillt, ist passionierter Griller, Youtuber und Blogger. Auf seinem Blog www.tobiasgrillt.de teilt er seine Rezepte, berichtet ĂŒber Neuheiten und Veranstaltungen in der BBQ Szene und gibt Tipps rund um’s Grillen.

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