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Drillinge im Rosmarin-Speck-Mantel

Kräuterduft und knuspriger Speckmantel – bei diesen Schlemmerkartoffeln könnte aus der Beilage vom Grill glatt die Hauptspeise werden.

VORBEREITUNG

Minuten

ZUBEREITUNG

Minuten

SCHWIERIGKEIT

Leicht

Zutaten

12 vorwiegend fest kochende, junge Kartoffeln (möglichst gleich groß; ca. 100 gramm)
4 große Zweige Rosmarin
12 lange, schmale Scheiben Speck
15 g Öl

EQUIPMENT

Grill
MARABU Holzkohle
12 Holzspieße

Vorbereitung

Wir starten mit dem Entzünden der Grillkohle, um die Anzündzeit für die Zubereitung zu nutzen. Ein gefüllter Anzündkamin der MARABU Holzkohle sorgt hier für ausreichend Hitze im Grill. Zum Entzünden reicht ein ÖKO-ANZÜNDER oder GRILLSTARTER.

Hochwertige Grillkohle & Anzünder, sowie weitere Produkte rund ums Grillen findest du hier in unserem Onlineshop.

Zubereitung

Die Kartoffeln gründlich waschen und bürsten. Kurz vorkochen.
Den Rosmarin waschen, trockenschütteln und die Nadeln von den Zweigen streifen. Die Kartoffeln mit Öl einreiben und mit Salz & Pfeffer würzen.
Einen Speckstreifen ausbreiten, Rosmarin darauflegen und mit der Kartoffel einrollen. Mit einem Holzstab fixieren. Den Vorgang wiederholen, bis alle Drillinge mit Speck ummantelt sind.
Die Drillinge werden zuerst in den direkten Bereich gelegt und unter Wenden für ca. 5 Minuten gegrillt. Dann in den indirekten Bereich legen und weitere 15 Minuten garen.

Anrichten

Die Drillinge im Rosmarin-Speck-Mantel als Beilage oder Hauptgericht servieren.

Rezepte für Dips & Saucen findest du hier.

Guten Appetit!

Das Rezept zum Ausdrucken & Nachgrillen