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California Chicken​
gegrillte Hähnchenbrust auf Spaghetti
In Balsamico-Honig marinierte Hähnchenbrust mit leicht verlaufenem Mozarella, Tomate und cremiger Avocado als Topping – das ist ein klassisches Califonia Chicken. Wie Dir das ganz leicht auf dem Grill gelingt, verraten wir in diesem Rezept.
REZEPT
ZUTATEN
- 200ml Balsamico Essig
- 1 EL Knoblauchpulver
- 2 EL Honig
- 2 EL Oliven-Ă–l
- 2 EL Italienische Kräuter (z.B. “Italien Garden” von Ankerkraut)
- etwas Salz
- Balsamico Creme
- etwas Pfeffer (z.B “9 Pfeffer Symphonie” von Ankerkraut)
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 4 Scheiben Mozzarella
- 4 Scheiben Avocado
- 4 Scheiben Tomate
- Etwas Basilikum zum Dekorieren
ZUBEREITUNG DER MARINADE für die Hähnchenbrust
In einer kleinen Schüssel den Balsamico Essig, das Knoblauchpulver, den Honig, das Öl, das italienische Gewürz gut vermischen und noch etwas mit Salz und Pfeffer würzen. Dann die Marinade über die Hähnchenbrustfilets schütten und ca. 1 Stunde lang im Kühlschrank ziehen lassen.
KOKOKO EGGS
GRILLBRIKETTS AUS KOKOSNUSSSCHALEN
- Brenndauer bis zu 8 Stunden
- Temperaturen über 800°C
- Rauchfrei & geruchsneutral
- Geringer Aschegehalt
- Umweltfreundlich durch Upcycling
- Brenndauer bis zu 8 Stunden
- Temperaturen über 800°C
- Rauchfrei & geruchsneutral
- Geringer Aschegehalt
- Umweltfreundlich durch Upcycling
Die Grillbriketts im AnzĂĽndkamin anglĂĽhen
Jetzt können wir den Grill starten. Wir haben unseren Minimax von Big Green Egg verwendet, weil nicht allzu viel Platz benötigt wird.
Zunächst wurden die KOKOKO EGGS im Anzündkamin mit unserem ÖKO-ANZÜNDER vorgeglüht und dann in den Minimax geschüttet. Wir benötigen eine hohe Hitze.
Nun nehmen wir unsere Hähnchen aus dem Kühlschrank, legen sie auf den Rost und grillen sie ca. 8 Minuten von jeder Seite, bis sie durchgegart sind.
Kurz bevor sie fertig sind belegen wir sie mit Mozzarella, Avocado und Tomate. Nun schlieĂźen wir den Deckel vom Grill und grillen alles noch 2 weitere Minuten bis der Käse zerläuft.Â
Das Rezept zum Ausdrucken & Nachgrillen
California Chicken​
In Balsamico-Honig marinierte Hähnchenbrust mit leicht verlaufenem Mozzarella, Tomate und cremiger Avocado als Topping – das ist ein klassisches California Chicken. Wie Dir das ganz leicht auf dem Grill gelingt, verraten wir in diesem Rezept.
Equipment
- Grill oder Feuerplatte
- KOKOKO EGGS
- AnzĂĽndkamin
Ingredients
- 200 ml Balsamico Essig
- 1 EL Knoblauchpulver
- 2 EL Honig
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Italienische Kräuter (z.B. „Italien Garden“ von Ankerkraut)
- etwas Salz
- Balsamico Creme
- etwas Pfeffer (z.B „9 Pfeffer Symphonie“ von Ankerkraut)
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 4 Scheiben Mozzarella
- 4 4 Scheiben Avocado
- 4 Scheiben Tomate
- Etwas Basilikum zum Dekorieren
Instructions
Zubereitung der Marinade
- In einer Schüssel den Balsamico Essig, das Knoblauchpulver, den Honig, das Öl, das italienische Gewürz vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Marinade über die Hähnchenbrustfilets geben für etwa 1 Stunde lang im Kühlschrank ziehen lassen.
Den Grill vorbereiten
- Jetzt können wir den Grill starten. Wir haben unseren Minimax von Big Green Egg verwendet, weil nicht allzu viel Platz benötigt wird.Zunächst wurden die KOKOKO EGGS im Anzündkamin mit unserem ÖKO-ANZÜNDER vorgeglüht und dann in den Minimax geschüttet. Wir benötigen eine hohe Hitze.
Zubereitung des California Chicken
- Die marinierten Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen und direkt auf den Grillrost geben. Für ca. 8 Minuten von jeder Seite grillen.Kurz vor Ende der Garzeit mit Mozzarella, Avocado und Tomate belegen. Den Deckel des Grills schließen und für weitere 2 Minuten garen, bis der Käse zerläuft.
Weitere Grillrezepte
Hier findest du das Beste vom Rost: leckere Grillrezepte mit Fleisch und Fisch sowie vegetarische Rezepte fĂĽr den Grill.
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